#باسلوق_ژلهای?
نشاسته گل ۱لیوان
آب یک و نیم لیوان
شکر نصف لیوان
ژله ۱بسته(دلخواه)
ژلاتین ۱قاشق غذاخوری
کره یا روغن ۱قاشق غذاخوری
گلاب ۲قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یا پودر نارگیل
طرز تهیه:
ابتدا نشاسته گل رو با آب مخلوط میکنیم و میگذاریم تا نشاسته گل حل بشه،سپس شکر و پودر ژله و ژلاتین رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد در آب حل بشه بعد رو شعله خیلی کم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه(برا من بیشتر از نیم ساعت زمان برد) بعد گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کف ظرف جمع بشه سپس روغن یا کره رو هم اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم
مواد آماده شده رو از روی حرارت بر میداریم و روی سینی که کف اون رو نایلون فریزر کشیدیم و رویش رو کمی چرب کردیم میریزیم و صاف میکنیم حدود سه الی چهار ساعت درون یخچال میگذاریم تا سفت بشه بعد برش میدیم و در نشاسته ذرت میغلتونیم و در ظرف مورد نظر میریزیم
@sofrebanovanbeheshti
?سعید دربان متوکل
مامور شده بود که شبانه
خانه ات را غارت کند
?به خانه ات که رسید نردبان گذاشت
روی بام خانه رفت
توی تاریکی دنبال جای پا می گشت
که از بام پایین بیاید
کسی به اسم صدایش زد
صدای مهربان شما بود
?گفتی : سعید!
تاریک است
صبر کن برایت چراغ بیاورم…..?
?آقا جان !برای ما هم چراغ بیاورید
تاریک است راه …?
#امام_هادیع?
#سوم_ࢪجب
رفقا یادتون نره دعا کنید واسه امام عصر
رفقا یه کاری کنید دعاتون بکنن.. اگه حضرت براتون دعا کنه دیگه همه چی تمومه
رفقا یه جوری زندگی کنید که آقا وقتی سبک زندگیتونو میبینه بگه “خدا حفظش کنه"
بچه ها یه کاری کنید بخرنتون، ببرنتون… به خدا مرگ وحشتناکه! بچه شیعه باید مثل اربابش شهید بشه
اینا اهل بیت کرمن رفقا… اینا خووب خریداری میکنن
اینا اگه دست کسی رو بگیرن دیگه ول نمیکنن
و اگر دست کسی رو گرفته باشن به مقصد میرسونن
و کهف الوری
پناهِ بی قراری های مردم،
سلام…
??
*صلوات خاصه امام هادی علیه السلام*
✨ «اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى عَلِيِّ بْنِ مُحَمَّدٍ وَصِيِّ الْأَوْصِيَاءِ وَ إِمَامِ الْأَتْقِيَاءِ وَ خَلَفِ أَئِمَّةِ الدِّينِ وَ الْحُجَّةِ عَلَى الْخَلائِقِ أَجْمَعِينَ اللَّهُمَّ كَمَا جَعَلْتَهُ نُورا يَسْتَضِيءُ بِهِ الْمُؤْمِنُونَ فَبَشَّرَ بِالْجَزِيلِ مِنْ ثَوَابِكَ وَ أَنْذَرَ بِالْأَلِيمِ مِنْ عِقَابِكَ وَ حَذَّرَ بَأْسَكَ وَ ذَكَّرَ بِآيَاتِكَ وَ أَحَلَّ حَلالَكَ وَ حَرَّمَ حَرَامَكَ وَ بَيَّنَ شَرَائِعَكَ وَ فَرَائِضَكَ وَ حَضَّ عَلَى عِبَادَتِكَ وَ أَمَرَ بِطَاعَتِكَ وَ نَهَى عَنْ مَعْصِيَتِكَ فَصَلِّ عَلَيْهِ أَفْضَلَ مَا صَلَّيْتَ عَلَى أَحَدٍ مِنْ أَوْلِيَائِكَ وَ ذُرِّيَّةِ أَنْبِيَائِكَ يَا إِلَهَ الْعَالَمِينَ.».
#سلام_ودرود_برشهیدان
?جامعه کبیره
#شهادت_امام_هادیع_تسلیت_باد
لالم از توصیف این لذت ، چشیدن لازم است
خواندن یک « جامعه » دور قبور ســــــــــــــــامــرا
#پست
#امام_هادی
#حمیدعلیمی
خداوند در آسمان هفتم فرشته ای به نام “داعی ” [فراخواننده] قرار داده است که هرگاه ماه رجب فرا می رسد، هر شب تا صبح فریاد می زند:
خوشا به حال ذاکران!
خوشا به حال اطاعت کنندگان!
[سپس فرشته از قول خداوند می گوید] خداوند می فرماید:
من همنشین کسی هستم که همنشینم باشد.
و مطیع کسی هستم که مرا اطاعت کند.
و آمرزنده کسی هستم که از من آمرزش بخواهد.
ماه، ماهِ من و بنده، بندۀ من و رحمت، رحمتِ من است؛
پس
هرکس در این ماه مرا بخواند اجابتش می کنم
و هرکس از من بخواهد به او عطا می کنم
و هر کس از من هدایت بخواهد هدایتش می کنم .
و این ماه را ریسمانی بین خود و بندگانم قرار داده ام که هر کس به آن چنگ زند به من می رسد.
عَنِ النَّبِیِّ صلّی الله علیه و آله و سلّم أَنَّهُ قَالَ:
“إِنَّ اللَّهَ تَعَالَى نَصَبَ فِی السَّمَاءِ السَّابِعَهِ مَلَکاً یُقَالُ لَهُ الدَّاعِی فَإِذَا دَخَلَ شَهْرُ رَجَبٍ یُنَادِی ذَلِکَ الْمَلَکُ کُلَّ لَیْلَهٍ مِنْهُ إِلَى الصَّبَاحِ طُوبَى لِلذَّاکِرِینَ طُوبَى لِلطَّائِعِینَ وَ یَقُولُ اللَّهُ تَعَالَى أَنَا جَلِیسُ مَنْ جَالَسَنِی وَ مُطِیعُ مَنْ أَطَاعَنِی وَ غَافِرُ مَنِ اسْتَغْفَرَنِی الشَّهْرُ شَهْرِی وَ الْعَبْدُ عَبْدِی وَ الرَّحْمَهُ رَحْمَتِی فَمَنْ دَعَانِی فِی هَذَا الشَّهْرِ أَجَبْتُهُ وَ مَنْ سَأَلَنِی أَعْطَیْتُهُ وَ مَنِ اسْتَهْدَانِی هَدَیْتُهُ وَ جَعَلْتُ هَذَا الشَّهْرَ حَبْلًا بَیْنِی وَ بَیْنَ عِبَادِی فَمَنِ اعْتَصَمَ بِهِ وَصَلَ إِلَیَّ.” [ بحارالأنوار – ۹۵ – ۳۷۷ – باب ۲۲ ]
بَعـْداَزشَهـَنْشـَہِنَجـَفُوشـٰاهِکـَربَلا
دَرطٰالِعـَمنـِوشْتـِہخـُدٰا،
عـَبدِ سـٰامِرٰا
#مظلومامامهادیع
#سلام_ودرود_برشهیدان
?•°•°• ما سامرا نرفته گدای تو میشویم ای مهربان امام فدای تو میشویم هادیِ خلق، کوری چشمان گمرهان پروانگان شمع عزای تو میشویم #شهادت_امام_هادی_تسلیت_باد ? #ࢪجب
#شیرینى_زبان_خانگى
مواد لازم:
* آرد کاملا سفید :300 گرم
* کره :150 گرم
* تخم مرغ :یک عدد
* روغن مایع :یک قاشق سوپخوری
* جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری
* وانیل :1/2 قاشق چایخوری
* نمک :یک قاشق چایخوری
* آب خنک :یک فنجان
طرز تهیه: ?
ابتدا در ظرفی تخم مرغ ، جوهر لیمو ، روغن مایع ، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. کاسه بزرگ دیگری را انتخاب کنید و آرد را داخل آن بریزید و وسط آرد را گود کنید. سپس مخلوط تخم مرغ رابه آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یک دستی و نرمی به وجود بیاید.
خمیر به عمل آمده را یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن تغییر کند.
بعد از جا افتادن خمیر ، روی میز کار یا سطح صافی ،مقداری آرد بپاشید و خمیر را روی آن به شکل مربع پهن کنید.قطر خمیر نباید بیشتر از2 سانتی متر باشد.
سپس کره را در میان خمیر قرار دهید و خمیر را از چهار طرف روی کره بپوشانید. بعد آرام آرام به وسیله وردنه روی خمیر ضربه بزنید. تا کره وسط خمیر کاملا نرم شود.
خمیر بدست آمده را به قطر یک سانتی متر باز کنید و بعد آن را به شش لا، تا بزنید.
خمیر تا شده را 20 دقیقه ای در جای خنک قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و بعد مجدداً آن را به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید.
برعکس دفعه قبل اینبار ، عرض خمیر را شش لا ، تا بزنید.
و دوباره آن را به مدت 20 دقیقه در جای خنکی قرار دهید.
این کار را 6 بار تکرار کنید و هر بار خمیر را باز کنید و شش لا تا بزنید. دقت کنید هر بار که این کار را انجام دادید، با برس آرد اضافه روی خمیر را کنار بزنید.
در مرحله آخر خمیر را به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید و با آن شیرینی مورد نظرتان را درست کنید.
با این خمیر میتوانید شیرینی هایی مثل شیرینی پاپیونی، نان خامه ای ، زبان، ناپلئونی ،قیفی و ولوان را تهیه کنید.
برای تهیه شیرینی زبان خمیرهزارلا آماده شده را به ضخامت 5/1 تا 1 سانتی متر و به شکل مربع یا مستطیل باز کرده و با قالب مخصوص شیرینی ، خمیر را قالب می زنیم . سپس با نوک کارد تیزی از طول وسط خمیر را یک برش 2 سانتی می زنیم. خمیر ها را داخل سینی میچینیم و بعد روی آنها را با مخلوط شربت کارامل و تخم مرغ تزیین میکنیم و در وسط پنجره فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا شیرینی ها کاملا پف کرده و بپزند.
نوش جان ?
#شیرینی_زعفرانی
زرده تخم مرغ 1 عدد
روغن جامد یا کره 100 گرم
پودر قند 60 گرم
نشاسته ذرت 35 گرم
آرد 150 گرم
پودر هل نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
ابتدا روغن و پودر قند و با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشود . حدود سه چهار دقیقه بعد زرده تخم مرغ و پود هل و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید حالا همزن و بگذارید کنار آرد و نشاسته ذرت و مخلوط کنید و الک نمایید و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید به هیچ وجه ورز ندهید. خیلی راحت با لیسک جمع می شود خمیرخیلی لطیف است . خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و به مدت نیم ساعت بگذارید یخچال .
پس این زمان خمیر و با وردنه پهن نموده و قالب بزنید قبلش کف سینی کاغذ روغنی بگذارید و شیرینی ها راکه قالب میزنید تو سینی بچینید و سینی و انتقال بدهید به فر از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه.
شیرینی بادامی
آرد175گرم
پودر قند50گرم
زرده یک عدد
کره 100گرم (در نظر بگیرید با کره به نسبت روغن جامد مدت نگهداری شیرینی کمتر میشه )
پودر بادام (بادام بدون پوست ) 2قاشق غذاخوری
وانیل کمی
طرز تهیه:
ابتدا کره همدمای محیط رو با پودر شکر بزنید تا کرم وسبک بشه.
بعد زرده ووانیل رو اضافه کنید وتا حد یکدست شدن بزنید وپودر بادام رو هم اضافه کنید وبازم با همزن بزنید.
اگر خواستید پودر کاکائو اضافه کنید به همون مقدار از آرد کم کنید .
در آخر آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید ودر آخر کمی ورز بدید البته زیاد نه چون به روغن میفته.
بعد داخل کیسه فریزر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
بعدازاستراحت خمیر رو بین کاغذ روغنی باز کنید وقالب بزنید با هر قالبی که دوس داریدودر سینی فر که داخلش کاغذ روغنی پهن کردید بزارید ودر فر 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقییقه بپزید.
بعداز پخت بزارید کامل سرد بشه و هرجور دوست دارید تزیینش کنید . من اول داخل شکلات تلخ اب شده زدم ، بعد روش بادام تفت داده شده خام گذاشتم، با شکلات سفید اب شده و پودر پسته در نهایت تزیینش کردم .