#نون_مغزدار_شکلاتی 

آرد سفید ۳۸۰ گرم 🍚

شیر ولرم ۲۰۰ تا ۲۲۰ گرم( بسته به میزان آب خور آردتون اضافه کنید) 🥛

خمیر مایه ۱۰ گرم 

کره نرم ۳۵ گرم 🧈

نمک ۵ گرم 

شکر ۵۰ گرم 

سفیده تخم مرغ یک عدد🥚 

بهبود دهنده ۲ گرم 

وانیل یک ق چ 

مواد رومال؛ زرده تخم مرغ یک عدد🥚 + کمی زعفرون + شیر یک ق غ🥛+ یک ق چ خامه صبحونه 

مواد داخل نون هم میتونید از شکلات سکه ای یا نوتلا یا کرم فیل استفاده کنید 

طرز تهیه؛ 

ابتدا همه ی مواد خشک و باهم مخلوط کنید بعد سفیده رو اضافه کنید بعد شیر رو‌کم کم اضافه کنید تا خمیر خودشو جم کنه بعد کره رو بریزید و خوب ورز بدبد تا جایی که از خمیر تست انجام دادید پاره نشه 

بزارید خمیر رو روی سطح چرب شده و پلاستیک بکشید روش و بزارید یک ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه 

بعد از خمیر چونه های ۷۰ گرمی بگیرد و دوباره پلاستیک بکشبد روش و حدود یه ربع استراحت میانی 

بعد خمیر رو باز کنید داخلش شکلات بزارید برای نیم ساعت استراحت آخر 

رومال میزنم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ( فر برقی۱۸۰) فر گازی ۲۰۰ به مدت ۲۵ دقیقه 

برای فر گازی حتما یه ظرف آب در فر بزارید تا خشک نشه🥰

نوش جان 😋😋