​

#کوکوی_اسفناج ? ?
▫️دو عدد سيب زميني متوسط پخته و رنده شده 

▫️يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده 

▫️٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده 

▫️٣ عدد تخم مرغ 

▫️ادويه و نمك و فلفل مورد نياز
?اول پياز خرد شده رو تفت ميديم و گوشت چرخ كرده بهش اضافه ميكنيم و خوب سرخ ميكنيم نمك ، زردچوبه، زنجفيل، فلفل قرمز بهش اضافه ميكنيم و تفت ميديم مثل مايه ماكاروني ( بدون رب گوجه فرنگي) بعد شعله رو خاموش ميكنيم تا كاملا سرد شود 

٢عدد سیب زمینی پخته كاملا سرد شده را پوست گرفته و رنده ميکنیم.

٣ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود.

اسفناج شسته و ريز خرد شده را با گوشت وسيب زمينيها وتخم مرغها همه رابا هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود.

روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم

♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
??‍? 
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□