مواد لازم
آرد: یک کیلو و ۷۵ گرم
خمیرمایه: ۲۰ گرم
آب: ۵۰۰ تا ۵۵۰ سی سی
شکر: ۳۵۰ گرم
شیر: نیم لیتر
کره: ۵۰ گرم
روغن: ۵۰ گرم
بهبوددهنده: ۵ گرم
نمک: ۱۰ گرم

طرز تهیه پیراشکی کرمدار
برای تهیه پیراشکی به این روش، در ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای بریزید و به همراه خمیر مایه و بهبود دهنده هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

سپس شکر را در آب حل کنید و بعد به آرد بیفزایید، مواد را هم بزنید تا مخلوطی خمیری بدست آید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید و مدت زمانی را کنار بگذارید تا ور بیاید. سپس خمیر آماده شده را به صورت گلوله‌هایی مساوی تقسیم کنید که به این کار اصطلاحاً چانه‌گیری می‌گویند.

اکنون چانه‌ها را در حدود چند دقیقه کنار گذاشته تا استراحت کنند و حجمشان دو برابر شوند. در طی این مدت شیر را داخل قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، بعد ترکیب آرد و شکر را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.

حال بعد از استراحت دادن چانه‌های خمیر می‌توانید آنها را داخل روغن داغ شده سرخ کنید و بعد پیراشکی‌ها را روی توری بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

در پایان پیراشکی‌ها را داخل ظرف مناسبی بچینید و روی آنها را با کرمی که درست کرده‌اید تزیین و سپس سرو کنید.

#غـزل?

شب شد اجازه هست چراغت بیاورم؟
یک عطر دلنشین به اطاقت بیاورم؟
-
بعد از تو باخبر کسی از حال من نشد
برگی ز خاطرات فراقت بیاورم؟
-
در بین این‌همه غزل آب و تاب دار
یک شعر نارسیده به باغت بیاورم؟
-
رازی که بین من و چشم‌های توست
افشا کنم نشان ز حماقت بیاورم؟
-
امشب بگو، بگو که مرا دوست داری‌ام
سخت است بر سکوت تو طاقت بیاورم(:
-
#مریم_صفری

هوای همو داشته باشید
هرکس به اندازه غمهاش، شبهاش طولانیه…

#تنهایی

#دلتنگی

#شیرینی_کشمشی ?

دستور کشمشی استاد عارف
تخم مرغ 2 عدد
پودر قند 200 گرم
روغن مایع 160 گرم
بکینگ پودر یک دوم ق چایخوری
وانیا یک دوم ق چ خ
آرد 300 گرم
کشمش 100 گرم

تخم مرغ و پودر قند رو میزنید 10 دقیقه یک کوچولو رنگ زرد اضافه میکنید با وانیل بعد روغن مایع میریزید میزنید
اردو بکینگ پودرو کشمش وباهم مخلوط میکنید اضافه میکنید روی کاغذ روغنی قیف میزنید بعد روش پودر فند الک میکنید تا ترک بخوره ???در فر 180 درجه

پ.ن:
یه لیوان روغن مایع 220 گرمه
پس 160 گرم تقریبا 3/4لیوان میشه

یه لیوان پودر قند 160 گرمه
پس 200 گرم یه لیوان و 1/4لیوان میشه
البته بهتره از ترازو استفاده کنید

علیرضا کاظمی سرپرست وزارت آموزش و پرورش در گفت وگو با خبرنگار  حوزه آموزش و پرورش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره کمبود نیروی انسانی در آموزش و پرورش اظهار کرد: کمبود نیروی انسانی همواره یکی از بزرگ ترین مشکلات وزارت آموزش و پرورش بوده به طوری که تمام وزرای سابق با آن مواجه بوده اند.

وی افزود: همچنین هر ساله در آموزش و پرورش با بازنشستگی نیروهای فعال مواجه هستیم که این موضوع از طرف دیگر به کمبود نیروی انسانی فشار وارد می کند.

سرپرست وزارت آموزش و پرورش با اشاره به دیگر مشکلات وزارتخانه متبوع خود بیان کرد: تراکم دانش آموز نسبت به معلم، فضای کافی برای آموزش و منابع مالی از دیگر مباحث وزارت آموزش و پرورش به شمار می‌رود اما تامین نیروی انسانی جزو مهم ترین اولویت های وزارتخانه است.

کاظمی تصریح کرد: در حال حاضر مهم ترین برنامه اجرایی وزارت خانه این است که تا مهر ماه سال آینده ۷ هزار نیروی انسانی جدید را خارج از روال عادی به سیستم آموزش و پرورش کشور تزریق کند.

انتهای پیام/

کدو تنبل وشبح و روح های پارچه ای می باشند ، رنگ نارنجی و سیاهنیز جزو رنگ های اصلی تم هالوین می باشند . گاهی اوقات نیز از حیوانات نیز در این جشن بکار گرفته می شود که اغلب این حیوانات کلاغ ، خفاش و عنکبوت هستند ، پس اگر می خواهید جشن مهیجی برگزار کنید حتما باید از این موارد در جشن خود استفاده کنید .

ریشه این جشن به آیین باستانی سامهِین یا شامِهین (Samhain) باز می‌گردد. قوم «سلت» که حدود ۲ هزار سال پیش در مناطقی از اروپا (که امروز با نام ایرلند، انگلیس و فرانسه شناخته می‌شوند) زندگی می‌کردند، شروع سال جدید خود را همزمان با برداشت محصولات کشاورزی در اول نوامبر جشن می‌گرفتند که برای آنها نماد پایان تابستان و آغاز فصل تاریکی و سرما بود.

از آنجا که با فرارسیدن فصل سرما، مرگ و میر انسان‌ها در آن زمان بیشتر می‌شد، مردم در آن زمان باور داشتند که با برافروختن آتش و پوشیدن لباس‌های عجیب از پوست حیوانات و استفاده از صورتک‌های ترسناک یا قرار دادن سر بریده شده حیوانات بررروی سر خود می‌توانند ارواح سرگردان آنها را از خود دور کنند یا حداقل مانع از شناسایی خود توسط آنها شوند. این تصور در آن زمان بیشتر ریشه در ترس آنها از تاریکی داشت.

آنها همچنین جلوی درب خانه خود برای ارواح نوشیدنی و غذا می‌گذاشتند تا مانع از ورود آنها به خانه شوند و در مسیرهای مختلف نیز شمع یا مشعل‌های بزرگ روشن می‌کردند تا ارواح بتوانند راه خود را برای بازگشت به دنیای دیگر پیدا کنند!

این آیین سنتی قرن‌ها به همین صورت ادامه داشت تا اینکه «پاپ گرِگوری سوم» در قرن هشتم میلادی رسما اول نوامبر را با افزودن یک چاشنی مذهبی به آن، روز “گرامیداشت قدیسان و کشته‌شدگان در راه خدا” نامگذاری کرد. البته با گذر زمان، جشن سنتی هالووین، از حالت یک آیین مذهبی خارج شد و فعالیت‌های مفرح از جمله ترساندن یکدیگر و انجام فعالیت‌های مورد علاقه کودکان را نیز در برگرفت و همراه با مهاجران ایرلندی و اسکاتلندی به جامعه آمریکا نیز راه پیدا کرد.

امروزه مراسم هالووین بیشتر به عنوان فرصتی برای تفریح کردن شناخته می‌شود و گفتن داستان‌های مربوط به ارواح سرگردان چندان در آن جایی ندارد اما پوشیدن لباس‌های عجیب و صورتک‌های ترسناک همچنان جای خود را در این مراسم حفظ کرده است.

یکی از نمادهای این جشن که پس از قرن‌ها به صورت دست‌نخورده باقی‌مانده، استفاده از کدو تنبل است. بسیاری از خانواده‌ها به عنوان بخشی از این مراسم، درون یک کدو تنبل را خالی کرده و برای آن چشم و ابرو و دهان می‌گذارند و با روشن کردن شمع در داخل آن، جلوه‌ای ترسناک به آن می‌دهند.

در حال حاضر،‌ جشن هالووین پس از کریسمس، دومین جشن بزرگ غربی‌ها و بویژه آمریکایی‌ها محسوب می‌شود به طوریکه آنها هر سال بیش از ۶ میلیارد دلار را صرف برگزاری این جشن می‌کنند.

برخی از بیماران که نباید  سیب زمینی  بخورند ( مثل بیماران دیالیزی که سموم بدن به سختی دفع می شود) دکتر توصیه می کند اگر مایل به خوردن سیب زمینی هستند، اول دقایقی آن را درون آب بگذارند که سموم سیب زمینی دفع شود.

مقداری آب درون قابلمه بریزید و اجازه بدهید جوش بیایند و زمانی که جوش آمد سیب زمینی های خلالی را داخل آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آبکش کنید. بعد از آبکش کردن روی آن آب سرد بریزید و بگذارید آب آن خارج شود و بعد در روغن فراوان سرخ کنید در این روش نیازی به طلایی شدن سیب زمینی ها نیست زودتر می پزند البته اگر دوست داشتید هم می توانید بیشتر سرخ کنید.

#گفتگوی‌جالب‌پدرو‌پسر؛

? پسر: پدر چرا بعضیا با اسلام مخالف هستن؟!
? پدر: اسلام کهنه‌ست، مال اعراب 1400 سال پیشه و خرافه‌ست پسرم… فقط گفتار نیک، پندار نیک، کردار نیک.
? پسر: جمله ای که گفتین از کیه؟
? پدر: زرتشت گفته
? پسر: زرتشت کی هست؟
? پدر: پیغمبر ایرانیه که 2500 سال پیش زندگی می کرده.
? پسر: این که خیلی کهنه تره!
? پدر : ?
? پسر: پدر، یعنی الان ما باید زرتشتی باشیم؟
? پدر: آره دیگه، دین عربا ارزونی خودشون، اونا به ایران حمله کردن و به زور ما رو مسلمون کردن.
? پسر: پس چرا وقتی مغول حمله کرد ما بودایی نشدیم یا وقتی اسکندر ایران رو فتح کرد مسیحی نشدیم، تازه اگه حمله ی یه مهاجم به یه کشور دیگه مساوی باشه با پذیرفتن دین مهاجمین از سوی مردم اون کشور، چرا وقتی ایرانی ها، رومی ها رو شکست دادن مردم روم زرتشتی نشدن؟!
از این گذشته اندونزی بزرگترین کشور مسلمونه، عربا که دیگه به اونجا حمله نکردن، پس چه جوریه که همه مسلمونن؟! اونجا که دیگه شمشیری تو کار نبوده!
? پدر: ?
? پسر: پدر، این کوروشی که تو این همه ازش تعریف میکنی راستی راستی کبیر بوده؟!
? پدر: آره پسرم، خیلی بیشتر از اونی که فکرشو میکنی کبیر بوده.
? پسر: پس چرا هیچ ادیب و دانشمندی یا هیچ شاعری اسمی ازش نبرده؟! مثلا چرا اسمی ازش تو شاهنامه ی فردوسی نیست، یا تو این همه شعر از حافظ و سعدی و مولوی و سنایی و عطار و رودکی و خیلی های دیگه هیچ اثری از این عمو کوروش نیست؟!
? پدر: ?
? پسر: پدر، مگه دیشب اون آقاهه تو ماهواره نمی گفت یه ایرانی اعتقاداتشم باید ایرانی باشه و دین عرب بدرد خودش میخوره؟
? پدر: آره میگفت، خوبم میگفت.
? پسر: اما پدر، خود آمریکایی ها و اروپایی ها که ادعا میکنن مسیحی هستن؟
? پدر: خب که چی؟
? پسر: پس چرا اونا خودشون پیرو دینی شدن (مسیحیت) که منشأش از یک کشور دیگه در آسیا است؟! چرا مسیحیت برای اونا بیگانه نیس، و کلی هم براش تبلیغ میکنن، اما اسلام برای ما باید بیگانه باشه؟!
? پدر: ?
? پسر: پدر، یه سوال دیگه…
? پدر: نه دیگه کافیه!

♦️امیرمومنان #امام‌علی (ع) :
اندکی حقیقت، نابود کننده ی بسیاری از باطل هاست،..

?

1635756259b574ee72c6fdab4d9c6a6565a88f7aed.mp4