کلوچه خرمایی
مواد لازم :
کره ۱۵۰گرم برابر با ۱پیمانه
شیر ۲/۳ پیمانه
پکینگ پودر ۱/۲ ق چ
ارد سفید به میزان حدود۲ پیمانه ( در حد خمیر شدن )
خمیر مایه ۱/۵ ق چ
زرده تخم مرغ ۱عدد
شكر ١ ق چ
مواد میانی
خرما ۱۰۰ گرم
هل ۱ ق چ
دارچین ۱ ق چ
زیره سبز ۱ ق م
طرز تهیه :
کره رو بزارید به دمای محیط برسه ، با همزن بزنید تا سفید بشه بعد زرده رو بهش اضافه کنید .
خمیر مایه رو با شکر و شیر ولرم بزارید پف بکنه ، و بعد اضافه کنید به زرده و کره
هم بزنید تا مخلوط بشه و در انتها ارد بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید
ورز بدید تا یکدست بشه ( خمیر لطیفی به دست بیاد اما چسبناک نباشه )
تهیه مواد میانی :
پوست خرما رو بگیرید و له کنید
با مقدار کمی کره تفت بدید و هل و دارچین رو بهش اضافه کنید
کمی که تفت خورد در انتها زیره رو اضافه کنید بهش و حرارت رو خاموش کنید .
ازخمیر یه گلوله بردارید و کف دستتون دایره باز کنید و یا کاتر دایره بزنید . مقداری از مواد رو وسط خمیر پهن کنید و خمیر رو از سه طرف بیارید به وسط ( شبیه سمبوسه ) تا شکل مثلث ایجاد بشه .
با استفاده از شونه مخصوص قنادی روی خمیر رو سوراخ کنید
با زعفرون غلیظ رومال بزنید و کنجد بپاشید، بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۳۰ دقیقه تا بپزه
نکته: این کلوچه سنتی سیستان هستش و بسیار عالی و خوشمزه میباشد ?
??????
#مهارتهای_زندگی
#دسر_آشپزی
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
![](https://mahdion73.kowsarblog.ir/media/users/4180143062/profile_pictures/_evocache/img_20191029_184824.jpg/crop-top-64x64.jpg?mtime=1572610877)
ممنون از نگاهتون.این صلوات برسه به روح امواتتون
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
فرم در حال بارگذاری ...
حضرت ابوطالب را دیدم در گودال آتش بود!تو باور میکنی؟
#جرعه_معرفت
?ضحضاح من النار?
?امروز سالروز رحلت حضرت ابوطالب عموی پیامبر اکرم و پدر بزرگوار حضرت علی ع است.
?دشمنان شیعه برای تخریب شخصیت حضرت علی ع پدر پر افتخارشان را مورد هجوم قرار می دهند.
?یکی از هجمهها حدیثی است مبنی بر بی ایمان بودن حضرت ابوطالب.
?علامة امینی، یک روز عید غدیر این بحث را مطرح کردند:
اهل سنت این حدیث را مطرح میکنند که ابن عباس با پیامبر به عیادت ابوطالب رفت. او در آخرین لحظات عمرش بود.
پیامبر به او فرمود:
شهادتین بگو و با ایمان از دنیا برو.
ولی او نگفت. پیامبر هرچه اصرار کرد فایده ای نداشت و ابوطالب با حالت کفر از دنیا رفت.
☄پس از آن رسول خدا فرمود:
رأيتُ أبا طالب في ضَحْضاح من النار.
ابوطالب را در گودالی از آتش دیدم.
?اهل سنت این حدیث را خیلی مطرح میکنند. و تا جایی که بین شیعه هم رواج یافته است.
✅علامة امینی فرمود:
اگر این حدیث درست باشد، أَشْهَدُ أَنَّكَ كُنْتَ نُوراً فِي الْأَصْلَابِ الشَّامِخَةِ وَ الْأَرْحَامِ الْمُطَهَّرَة اشتباه است. و اگر این حدیث درست است پس حدیث ضحضاح غلط است.
?برای همین به جان حدیث افتادم ولی چیزی دستگیرم نشد. چون سند صحیح بود.
لذا به حرم مولا رفتم و گفتم: آقا صحبت از کفر پدر شماست نه پدر من. دو ماه است که دارم کار میکنم ولی نفهمیدم.
?سپس در حرم خوابم برد. در خواب دیدم حضرت متبسم آمدند و فرمودند:
آقای شیخ عبدالحسین به تاریخ مراجعه کن.
♻️بیدار شدم و به منزل رفتم و تاریخ را جمع کردم و تا نزدیک اذان صبح مشغول بودم.
?ناگهان مثل ارشمیدس که از خزانه بیرون پرید و گفت یافتم، یافتم، از حجره بیرون پریدم و فریاد زدم یافتم. یافتم.
اهل بیتم فکر کردند من دیوانه شده ام در حالی که جریان چنین بود:
?وقتی به اشارة حضرت به تاریخ مراجعه کردم دیدم نام این ابن عباس که در حدیث آمده و با پیامبر به عیادت ابوطالب رفته قثم (یا قصم) است که یکسال بعد از فوت ابوطالب تازه متولد شده است. پس چگونه میتواند ناقل حدیث باشد.
✍از این رو مطلب را نوشتم و پروراندم و منتشر کردم. تا اینکه در بین اهل سنت این هجمه به حضرت ابوطالب خوابید.
?بعد از آن ماجرا ابوطالب مکی کتابی در تمجید حضرت ابوطالب نوشت که سعودیها میخواستند او را بکشند ولی او فرار کرد.
@sh_montazerin
فرم در حال بارگذاری ...
#جرعه_معرفت
?ضحضاح من النار?
?امروز سالروز رحلت حضرت ابوطالب عموی پیامبر اکرم و پدر بزرگوار حضرت علی ع است.
?دشمنان شیعه برای تخریب شخصیت حضرت علی ع پدر پر افتخارشان را مورد هجوم قرار می دهند.
?یکی از هجمهها حدیثی است مبنی بر بی ایمان بودن حضرت ابوطالب.
?علامة امینی، یک روز عید غدیر این بحث را مطرح کردند:
اهل سنت این حدیث را مطرح میکنند که ابن عباس با پیامبر به عیادت ابوطالب رفت. او در آخرین لحظات عمرش بود.
پیامبر به او فرمود:
شهادتین بگو و با ایمان از دنیا برو.
ولی او نگفت. پیامبر هرچه اصرار کرد فایده ای نداشت و ابوطالب با حالت کفر از دنیا رفت.
☄پس از آن رسول خدا فرمود:
رأيتُ أبا طالب في ضَحْضاح من النار.
ابوطالب را در گودالی از آتش دیدم.
?اهل سنت این حدیث را خیلی مطرح میکنند. و تا جایی که بین شیعه هم رواج یافته است.
✅علامة امینی فرمود:
اگر این حدیث درست باشد، أَشْهَدُ أَنَّكَ كُنْتَ نُوراً فِي الْأَصْلَابِ الشَّامِخَةِ وَ الْأَرْحَامِ الْمُطَهَّرَة اشتباه است. و اگر این حدیث درست است پس حدیث ضحضاح غلط است.
?برای همین به جان حدیث افتادم ولی چیزی دستگیرم نشد. چون سند صحیح بود.
لذا به حرم مولا رفتم و گفتم: آقا صحبت از کفر پدر شماست نه پدر من. دو ماه است که دارم کار میکنم ولی نفهمیدم.
?سپس در حرم خوابم برد. در خواب دیدم حضرت متبسم آمدند و فرمودند:
آقای شیخ عبدالحسین به تاریخ مراجعه کن.
♻️بیدار شدم و به منزل رفتم و تاریخ را جمع کردم و تا نزدیک اذان صبح مشغول بودم.
?ناگهان مثل ارشمیدس که از خزانه بیرون پرید و گفت یافتم، یافتم، از حجره بیرون پریدم و فریاد زدم یافتم. یافتم.
اهل بیتم فکر کردند من دیوانه شده ام در حالی که جریان چنین بود:
?وقتی به اشارة حضرت به تاریخ مراجعه کردم دیدم نام این ابن عباس که در حدیث آمده و با پیامبر به عیادت ابوطالب رفته قثم (یا قصم) است که یکسال بعد از فوت ابوطالب تازه متولد شده است. پس چگونه میتواند ناقل حدیث باشد.
✍از این رو مطلب را نوشتم و پروراندم و منتشر کردم. تا اینکه در بین اهل سنت این هجمه به حضرت ابوطالب خوابید.
?بعد از آن ماجرا ابوطالب مکی کتابی در تمجید حضرت ابوطالب نوشت که سعودیها میخواستند او را بکشند ولی او فرار کرد.
@sh_montazerin
فرم در حال بارگذاری ...