ما شمالیا یه جمله داریم که میگه:
«تی دلی دردی بَمیرم»
که تقریبا معنیش این میشه که
بمیرم برای درد روی دلت…
این که وقتی غصه می‌خوری یه نفر باشه از ته دلش این حرف‌رو بهت بزنه واقعا زیباست.

وعندما تسألني هل تحبيني؟ ولا اجيب! فأن ما بداخلي كله يصرخ احبك واذوب فيك حبا وعشقا…
و وقتی از من میپرسی دوستم داری؟ جواب نمیدم! همه چیز درونم فریاد می زند دوستت دارم و در عشق و ستایش تو ذوب می شوم ..

“إنما خلق الله الخلافات لتعرفوا بها قدركم عند الناس …

«خداوند تفاوت ها را آفرید تا ارزش خود را با مردم بدانید…

“إنما خلق الله الخلافات لتعرفوا بها قدركم عند الناس …

«خداوند تفاوت ها را آفرید تا ارزش خود را با مردم بدانید…

#شيريني_قندي

مواد لازم : آرد شيريني ١ كيلو ، پودر قند نيم كيلو ، هل ٢ قاشق غذا خوري ، بكينگ پودر ١ قاشق غذا خوري ، روغن نيم كيلو .

?طرز تهيه : روغن جامد را مقداري حرارت داده و سپس در ظرف خمير بريزيد ، بعد از آن هل و بكينگ پودر را به روغن اضافه كرده و در آخر آرد و پودر قند را به مخلوط اضافه و حسابي خمير را ماساژ دهيد ،
خمير را لول كنيد و به يك اندازه خمير را در وسط كف دستان قرار دهيد ، و به صورت شل خمير را در وسط كف دستان گرد نمياييد و سپس در كاسه كنجد و يا خشخاش قرار دهيد و در تابه بچينيد .

◽️نحوه پخت : در طبقه وسط فر در دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه قرار دهيد ?

?

‍ #کیک_انگلیسی

مواد لازم✍
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم  وانیل:1/2 قاشق چایخوری
شیر:1/3 لیوان
بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری
کاکایو: 1 قاشق مرباخوری
کره یا روغن جامد: 100G
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادامک :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه
طرز تهیه✍
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکایو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادوم بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسوندیم و در پارچه خشک کردیم و در آرد غلطوندیم و بعدالکش کردیم که سنگین نشه که بره ته کیک ) پخت 1 ساعت ، درجه 180

‍ #چیپس_فلفلی_خونگی

مواد لازم✍

سیب زمینی دو عدد
آب یخ به مقدار لازم
ب پ نصف ق غ
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

پوست سیب زمینی ها رو گرفتم و با پوست کن حلقه کردم.
با آب شستم تا نشاسته ی اضافیش از بین بره و چند دقیقه داخل ظرف آب یخ و ب پ گذاشتم .
آبکش کردم و با حوله کاغذی آب اضافیشو گرفتم با روغن داغ سرخ کردم.
و داخل صافی ریختم تا روغن اضافیش گرفته شه همزمان نمک و فلفل چیلی بهش اضافه کردم.
به همین سادگی و بسیار ترد و خوشمزه .

‌
#حلوای _گردو_تبریز
طعم خوشمزه شیک و مجلسی

?مواد لازم:

آرد سفید ۱کیلو گرم
کره ۳۰۰گرم
روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم
نثار (پودر قند ) ۴۰۰گرم
پودر هل۱قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل ۱قاشق غذا خوری
گردو خرد شده ۳۰۰ گرم

?طرز تهیه:

آرد رو در تابه ای الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره و روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه نثار الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید)
میتونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و ی ساعت داخل یخچال بزارید و بعد از قالب خارج کنید
نوش جونتون باشه?

?

شعــر ☕️?

باید اگر تو نیز بہ دریا نمےزدے

هرگز بہ این جزیره کسے پا نمےگذاشت!

#فاضل‌_نظری